jueves, 17 de octubre de 2013

Comer con sabor alemán en Florencia

Queridos enamorados de Italia,

Seguimos pues con las recomendaciones gastronómicas, veo que os gustan! Hoy nos vamos a un restaurante alemán que se encuentra a escasos minutos del centro de Florencia, en una de las calles que confluyen en Piazza della Libertà.


indicaciones para llegar al restaurante Braumeister, googlemaps

Se trata del restaurante Braumeister.
Via della Madonna della Tosse 12. Teléfono: 055 500 0822
22 minutos a pie desde el centro de Florencia.

Como llegar:
Desde la plaza de la estación de trenes Santa Maria Novella, coger la Via Nazionale. Una vez pasada la Plaza de la Independencia ( a vuestra izquierda) seguir recto por Via Santa Caterina d'Alessandria hasta encontrar la confluencia con el Viale Spartaco Lavagnini. Unos metros más adelante veréis la Piazza della Libertà, gran rotonda con una circulación siempre muy animada de vehículos. Atención a los semáforos si queréis entrar en la plaza para visitarla. 

Porta San Gallo y Arco de Triunfo en Piazza della Libertà, Florencia
Foto de rachel_titiriga en flickr.com


Nada más llegar a esta plaza veréis Porta San Gallo ( del siglo XIII) una fuente en el centro y un arco de triunfo al otro lado de la fuente, justo en frente de la puerta medieval. Fue una de las puertas de la ciudad que llevaban el tráfico más pesado, porque era el más septentrional , y conectada con la carretera hacia Bolonia. Las llaves se conservan aún en el Museo di Firenze. 



En la puerta una inscripción conmemorativa recuerda fundación del edificio en 1285 por iniciativa del Capitán de los Guelfos Rolandino de Canossa, mientras que celebra el paso del rey Federico IV de Dinamarca. El exterior está decorado con dos  leones, mientras que el  interior conserva restos de un fresco de la Virgen y de santos .


Inmediatamente delante de la puerta se encontraba el complejo del monasterio de San Gallo, que fue destruido, junto con muchos otros, para dar espacio a los disparos de los cañones colocados en las paredes en previsión del Assedio di Firenze (Sitio de Florencia 1529-1530, por parte del ejército del Sacro Imperio Romanico Germanico y España).

Una vez llegados a la plaza ( sin entrar en su interior, debajo de los porches), giradla en sentido horario.


Coged la tercera calle, es decir Via della Madonna della Tosse. Unos metros más adelante a vuestra derecha econtraréis el restaurante en el número 12.

lista para comer en el restaurante Braumeister, Florencia

A unos 20 minutos a pie del centro pero vale la pena. Ya he cenado tres veces en este restaurante y seguro que repetiré.....la planta baja es pizzeria y la primera planta es el restaurante alemán.

salsichas alemanas con patatas y crauti

La última vez que fui fue un sábado por la noche y pagamos 70 euros para 2 personas: cerveza clara mini como aperitivo, entrante con embutidos + otra cerveza y plato completo con 2 wiener wurstel, patatas, crauti y salsas + otra cerveza. Luego postres y cafés.


Hace falta rersevar porque a las 8.30 de la tarde estaba casi todo el local lleno.
Repito vale la pena, si sois amantes de la buena cerveza!

Espero que esta otra recomendación os guste!

Gracias rachel_titiriga  y a Sandro Migliorini por dejarnos publicar vuestras fotos. :-)

Hasta el siguiente post.

Gemma




jueves, 3 de octubre de 2013

Comer un buen plato de Pici en el centro de Siena

Queridos enamorados de Italia,

Hoy regresamos de nuevo a Siena. "La perla de la Toscana italiana"....como la habíamos definido en un aterior post.

Plaza Il Campo, Siena

Sería una lástima irse de esta singular ciudad y no probar una de las especialiades locales..... un plato de Pici: son un tipo de spgaghetti más grueso, hecho a mano, típicos del sur de la Toscana de las provincias de Siena y Grosseto. Su receta es extremadamente simple: agua, harina y huevo. El nombre viene del verbo italiano "appiciare", es decir, trabajar la masa a mano para crear estos fideos largos y gruesos. Los condimentos típicos de este tipo de pasta incluyen el ragú de carne o "all'aglione", una salsa de tomate salada y ajo.

Donde podemos ir a probar esta tipica especialidad? Pues si ninguna duda os recomiendo el restaurante San Desiderio en el corazón de Siena.

delante del restaurante San Desiderio, Siena

Este restaurante se encuentra a pocos metros del Duomo y de la Piazza Il Campo, en un lugar donde antes había una antigua iglesia románica.

interior del Duomo ( catedral) de Siena

Para llegar solo os hace falta bajar la escalinata que encontraréis en la parte posterior de la catedral. Una vez bajadas las ecaleras lo veréis en frente mismo.

escalinata posterior de la Catedral de Siena

El primer documento en el que hay una indicación de la iglesia de San Desiderio tiene fecha de diciembre de 1012. La iglesia era uno de los pocos ejemplos de arte románico que se encuentra en Siena. En 1811 la iglesia fue completamente desmantelada, y transformada primero en una tienda y luego en un restaurante.
Siempre que tengo amigos que vienen a verme, y vamos a Siena, les llevo a este restaurante....
que ya forma parte de nuestra ruta habitual.

foto sala restaurante San Desiderio

El ambiente es muy agradable, el local es espacioso y las mesas bien presentadas sin estar una muy cerca de la otra. Decoración con gusto y cuadros de autor modernos que alegran el ambiente. Música de fondo ideal para relajarse y comer con calma.

Recomiendo ir a comer-cenar o a las 13 -13,30 / 20-20.30 como muy tarde. Recordad por favor que en Italia se come de 13 a 14 horas. Recuerdo una vez que entraron unos extranejeros a las 14 horas....y no los pudieron atender diciendo que la cocina cierra a las 14.30.
En Italia es normal.....o sea que solo hace falta anticipar el horario y preparar el estómago. :-)
Todo esto si comparamos los horarios de las comidas italianos y españoles.... La península ibérica come siempre más tarde respecto al horario europeo.

La última vez que fui a este restaurante éramos 3 personas. Tomamos una selección de entrantes toscanos
( diferentes embutidos y tostadas con paté de higado, salsa de setas y tomate), riquisimo!

entremeses toscanos, restaurante San Desiderio, Siena

Y luego unas pastas, yo en mi caso los típicos Pici con el  ragú de jabalí ("cinghiale" como lo llaman en italiano), como veis en la foto....mmmm!!!

Plato de Pici, en el restaurante San Desiderio, Siena

Con esto y unos postres riquísimos ( yo comí torta de ricotta con naranja) nos quedamos bien a gusto! Con agua, vino y un café ( solo tomamos 2 postres) pagamos unos 76 euros. Buena relación calidad-precio.


El personal es muy agradable, y tienen carta / menú en diferentes idiomas.


Tomad nota de los platos, os gustaran!

Ya me diréis is esta recomendación os ha sido útil! Asi lo espero.

Un saludo,

Gemma